Modèle le plus connu, indispensable aux brasseurs et vinificateurs. Il garantit l’étanchéité de la cuve de fermentation tout en évacuant les gaz produits (dioxyde de carbone, dit CO2) en toute sécurité. Taille 17 x 5,5 cm, diamètre embase 9 mm (compatible bouchons troués de ce diamètre), conçu pour des récipients de 1 à 50 litres.
Comment ça marche ?
Sorte de siphon miniature que l’on rempli d’un peu d’eau, il fait barrière aux bactéries pathogènes et isole le moût de vin ou de bière de toute contamination. Attention, l’eau s’évapore au fil des semaines, il est indispensable d’en contrôler régulièrement le niveau et de le compléter si besoin. En place de l’eau, une solution désinfectante à base de Chemipro OXI peut être employée.
